ボウルにAを入れ、フォークで円を描くように混ぜる。

ポロポロになったら牛乳を加え、手でこねて1つにまとめる。ラップで挟み、めん棒で直径22cmの円形に伸ばす。

別のボウルにバターを入れ、ハンドミキサーで混ぜる。

バターがやわらかくなったらグラニュー糖を加えて混ぜ、溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜてなじませる。

アーモンドプードルを加え、ゴムベラでサックリと混ぜる。

クッキングシートを敷いた天板に2をのせ、中央に5を広げて、オレンジスライスを並べる。

生地の縁を折り返し、180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。

生地に焼き色がついたら網(またはケーキクーラー)にのせて冷まし、好みでピスタチオを散らす。

※オレンジスライスのシロップ煮がない場合：オレンジ2個を皮付きのままよく洗う。

9を熱湯で約5分茹でて水にとって冷やし、横に5mm厚さに切る。

鍋に10とグラニュー糖200g、水3/4カップを入れ、弱火で約20分煮て冷ます。