水500ccを鍋で沸騰させたら、チューブのウェイパー7cm、生姜、にんにく各2cm(お好みで) を入れ、混ぜる。

そこに冷凍餃子、舞茸を入れ、餃子に火が通ったら、一口大にちぎったレタスを入れ、ごま油をひと垂らし。塩胡椒で味を整える。

仕上げに溶き卵を入れて、卵がふんわりしたら器に移し、刻んだ青ネギをのせて完成。