Rendang Daun Singkong

Name: Rendang Daun Singkong
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging sapi sengkel, rebus sampai benar2 empuk; 1 ikat daun singkong, rebus sampai setengah matang; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 buah sereh memarkan; 1 ruas laos memarkan; 2 gelas santan; secukupnya garam; secukupnya gula; Bumbu halus :; 4 buah bawang putih; 6 buah bawang merah; 2 buah cabe merah, buang bijinya; 4 buah kemiri; 1 sdt ketumbar; 1/4 sdt jintan bubuk; 1/4 buah pala atau 1/2 sdt pala bubuk; 1 ruas kunyit; minyak untuk menumis

Cute Kania @cutekania

Malang

Seneng banget sama sayur ini karena semuanya pasti doyan. Mulai dari suami sampe si bungsu yang susah makanpun mau😊. Ini resep saya cuma pake 2 buah cabe merah krn buat anak2 biar gak ada pedesnya. Kl pgn lebih pedes bisa ditambah cabe merahnya dan jangan dibuang isinya. Pasti tambah manteb😉

Lebih banyak

Rendang Daun Singkong

Cute Kania @cutekania

Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

250 gramdaging sapi sengkel, rebus sampai benar2 empuk
1 ikatdaun singkong, rebus sampai setengah matang
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 buahsereh memarkan
1 ruaslaos memarkan
2 gelassantan
secukupnyagaram
secukupnyagula
Bumbu halus :
4 buahbawang putih
6 buahbawang merah
2 buahcabe merah, buang bijinya
4 buahkemiri
1 sdtketumbar
1/4 sdtjintan bubuk
1/4 buahpala atau 1/2 sdt pala bubuk
1 ruaskunyit
minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus beserta daun salam+daun jeruk+sereh+laos hingga matang, sisihkan.
2

Rebus daging, sisakan 1 gelas air kaldu. Masukkan tumisan bumbu halus.
3

Masukkan daun singkong yg sudah direbus dan dipotong2, masak sampai matang.
4

Masukkan santan, garam, gula,masak hingga mendidih. Angkat dan sajikan.