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Chou fleur au philadelphia, épices et basilic
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Une photo de Chou fleur au philadelphia, épices et basilic

Chou fleur au philadelphia, épices et basilic

Mila Skull
Mila Skull @djem131

#globalapron2024 #soupedemots2024 #philadelphia

#globalapron2024 #soupedemots2024 #philadelphia

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Chou fleur au philadelphia, épices et basilic

Mila Skull
Mila Skull @djem131

#globalapron2024 #soupedemots2024 #philadelphia

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Ingrédients

20 minutes
Pour 4 personnes
  • 1chou fleur (conserver les Côtes pour une autre recette idée en lien)
    Soupe anti gaspi au chou fleur, tomate et épices marocaines
  • 1 cuillère à cafébombée de gros sel
  • 1 cuillère à cafésuhana (astuce en lien)
    Comment rendre digestes tous les légumineuses ?
  • 150 gPhiladelphia
  • 1 cuillère à soupebombée de crème fraîche
  • 1 cuillère à souped'épices façon italienne (fait maison astuce en lien)
    Comment préparer à l avance les mélanges d'épices
  • 1 cuillère à soupebasilic séché (astuce en lien)
    Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
  • 30 gd'emmental râpé
  • 1 cuillère à soupebasilic frais (du jardin pour moi)
  • Sel poivre
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Instructions de cuisine

20 minutes
  1. 1

    Couper le chou fleur laver les bouquets

    Une image de l'étape 1 de Chou fleur au philadelphia, épices et basilic.
    Une image de l'étape 1 de Chou fleur au philadelphia, épices et basilic.
  2. 2

    Faire chauffer une marmite d'eau avec le gros sel détailler les bouquets en fleurettes

    Une image de l'étape 2 de Chou fleur au philadelphia, épices et basilic.
    Une image de l'étape 2 de Chou fleur au philadelphia, épices et basilic.
  3. 3

    Plonger le chou fleur dans l'eau à ébullition ajouter le suhana

    Une image de l'étape 3 de Chou fleur au philadelphia, épices et basilic.
    Une image de l'étape 3 de Chou fleur au philadelphia, épices et basilic.
  4. 4

    Attendre la reprise de l'ébullition pour couvrir et baisser à feu doux cuire 20 minutes

    Une image de l'étape 4 de Chou fleur au philadelphia, épices et basilic.
    Une image de l'étape 4 de Chou fleur au philadelphia, épices et basilic.
  5. 5

    Pendant la cuisson du chou-fleur mettre le Philadelphia dans un bol

    Une image de l'étape 5 de Chou fleur au philadelphia, épices et basilic.
    Une image de l'étape 5 de Chou fleur au philadelphia, épices et basilic.
  6. 6

    Ajouter les épices et le basilic

    Une image de l'étape 6 de Chou fleur au philadelphia, épices et basilic.
    Une image de l'étape 6 de Chou fleur au philadelphia, épices et basilic.
  7. 7

    Saler et poivrer mélanger

    Une image de l'étape 7 de Chou fleur au philadelphia, épices et basilic.
    Une image de l'étape 7 de Chou fleur au philadelphia, épices et basilic.
  8. 8

    Ajouter la crème mélanger

    Une image de l'étape 8 de Chou fleur au philadelphia, épices et basilic.
    Une image de l'étape 8 de Chou fleur au philadelphia, épices et basilic.
  9. 9

    Égoutter rapidement le chou-fleur le mettre dans un plat

    Une image de l'étape 9 de Chou fleur au philadelphia, épices et basilic.
    Une image de l'étape 9 de Chou fleur au philadelphia, épices et basilic.
  10. 10

    Ajouter le contenu du bol mélanger délicatement pour ne pas casser les fleurettes le mélange va fondre et se transformer en sauce

    Une image de l'étape 10 de Chou fleur au philadelphia, épices et basilic.
    Une image de l'étape 10 de Chou fleur au philadelphia, épices et basilic.
  11. 11

    Ajouter l'emmental mélanger

    Une image de l'étape 11 de Chou fleur au philadelphia, épices et basilic.
    Une image de l'étape 11 de Chou fleur au philadelphia, épices et basilic.
  12. 12

    Rincer et sécher le basilic l'ajouter

    Une image de l'étape 12 de Chou fleur au philadelphia, épices et basilic.
    Une image de l'étape 12 de Chou fleur au philadelphia, épices et basilic.
  13. 13

    C'est prêt ! Servir immédiatement

    Une image de l'étape 13 de Chou fleur au philadelphia, épices et basilic.
    Une image de l'étape 13 de Chou fleur au philadelphia, épices et basilic.
  14. 14

    Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 14 de Chou fleur au philadelphia, épices et basilic.

Astuces

Comment rendre digestes tous les légumineuses ?

Ajouter une cuillère à thé de poudre Suhana (épiceries indiennes) dans l eau de trempage des haricots,lentilles etc

Comment préparer à l avance les mélanges d'épices

Je n achète jamais les mélanges d’épices du commerce je prépare des petits pots que j étiquette selon les saveurs recherchées (Inde,Mexique,Italie,Maroc etc..)

Comment avoir des herbes du jardin toute l'année

Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)

Recettes liées

Soupe anti gaspi au chou fleur, tomate et épices marocaines

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le samedi 13 avril 2024 08h14
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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Choux Fleur Philadelphia épice Basilic

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