Œufs pochés
Un vrai petit régal ces œufs pochés avec son jaune d'œuf coulant et recette très facile à faire.
Œufs pochés
Un vrai petit régal ces œufs pochés avec son jaune d'œuf coulant et recette très facile à faire.
Instructions de cuisine
- 1
Commencer par faire bouillir l'eau avec le vinaigre surtout n'ajoutez pas de sel car celui-ci risque d'accélérer la coagulation des blancs. Casser ensuite les œufs dans un ramequin séparé. En prenant soin de ne pas crever le jaune.
- 2
Lorsque l'eau commence à bouillir déposer l'œuf en retournant d'un coup sec dans l'eau. À l'aide d'une écumoire ramener le blanc tout autour du jaune d'œuf. Laisser cuire 3 minutes au bout de 3 minutes retirer l'œuf avec l'écumoire et déposer le immédiatement dans l'eau glacée. Afin d'arrêter la cuisson.
- 3
Avec une paire de ciseaux égaliser le tour du blanc pour enlever les filaments.
- 4
Servir immédiatement dans une assiette ici avec des pommes de terre rissolées à l'air frayer et une bonne salade de mâche et une petite tranche de jambon.
- 5
Bon appétit 😉
Cooksnaps
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