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🍲Chakchouka aux haricots rouges
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Une photo de 🍲Chakchouka aux haricots rouges

🍲Chakchouka aux haricots rouges

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

Un plat réconfortant et riche en protéines .

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🍲Chakchouka aux haricots rouges

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

Un plat réconfortant et riche en protéines .

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Ingrédients

2 personnes
  • Protéine :
  • 4œufs
  • Légumes et garnitures :
  • 250 gharicots rouges cuits rincés et égouttés
  • 400 gtomates pelées
  • 70 goignon émincé
  • 4 gpulpe d'ail
  • Epices :
  • Sel et poivre
  • 1 casCumin (6 g)
  • 1 casPaprika doux (6 g)
  • 2 pincéesThym
  • Cuisson :
  • Huile d'olive
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Instructions de cuisine

  1. 1

    Dans une poêle faire revenir l'oignon et l'ail.
    Ajouter le thym, paprika et cumin.

    Une image de l'étape 1 de 🍲Chakchouka aux haricots rouges.
    Une image de l'étape 1 de 🍲Chakchouka aux haricots rouges.
  2. 2

    Ajouter les tomates pelées et un fond d'eau et laisser mijoter pendant quelques minutes.

    Une image de l'étape 2 de 🍲Chakchouka aux haricots rouges.
    Une image de l'étape 2 de 🍲Chakchouka aux haricots rouges.
  3. 3

    Ajouter les haricots à la préparation. Remuer et rectifier l'assaisonnement.
    Laisser mijoter jusqu'à obtenir une légère ébullition de la préparation. Temps de lancer la cuisson des œufs.

    Une image de l'étape 3 de 🍲Chakchouka aux haricots rouges.
    Une image de l'étape 3 de 🍲Chakchouka aux haricots rouges.
    Une image de l'étape 3 de 🍲Chakchouka aux haricots rouges.
  4. 4

    Réaliser 3 nids et mettre les œufs dedans.
    Laisser cuire 5 minutes à feu moyen.

    Une image de l'étape 4 de 🍲Chakchouka aux haricots rouges.
    Une image de l'étape 4 de 🍲Chakchouka aux haricots rouges.
    Une image de l'étape 4 de 🍲Chakchouka aux haricots rouges.
  5. 5

    Servir avec des tranches de pain grillés et du riz.

    Une image de l'étape 5 de 🍲Chakchouka aux haricots rouges.
    Une image de l'étape 5 de 🍲Chakchouka aux haricots rouges.
    Une image de l'étape 5 de 🍲Chakchouka aux haricots rouges.
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Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
le mercredi 17 avril 2024 16h39
Toulouse
👩‍🍳 Je suis Cheffe, formatrice et chroniqueuse culinaire en cuisine végétarienne, antigaspi et cuisine sans allergène. Je travaille dans le secteur de l'hôtellerie restauration depuis 1996. La cuisine, c'est pour moi, un métier passion.🤓 Ma philosophie est celle d'Hippocrate : ''Que ton alimentation soit ta première médecine''.Tu trouveras sur mon compte des recettes veggies simples, gourmandes, ludiques et sans chichi avec en plus mes conseils et astuces de cheffe.Tu trouveras également des recettes adaptées à des pathologies alimentaires : sans gluten, sans lactose, sans oeuf.👩‍🍳 Suis mes aventures culinaires sur Facebook, Pinterest, Linkedln et Instagram @zestdeflow.
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Ojja Haricot Rouge

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