Chouquettes Maison
La chouquette est la meilleure amie des choux à la crème. Vous pouvez les manger avec tout ! Yaourts, fruits, et même par gourmandise pure 🤤
Chouquettes Maison
La chouquette est la meilleure amie des choux à la crème. Vous pouvez les manger avec tout ! Yaourts, fruits, et même par gourmandise pure 🤤
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 180°C.
- 2
Faire chauffer l’eau, le beurre et le sel dans une casserole.
- 3
Retirer la casserole du feu, ajouter la farine d’un coup et mélanger vivement.
- 4
Remettre sur feu doux et dessécher la pâte 1min.
- 5
Retirer la casserole du feu et incorporer les œufs un à un.
- 6
Mettre la pâte dans une poche à douille et former des petits tas sur une plaque ou une grille.
- 7
Pour les chouquettes du haut de la plaque, déposer du sucre perlé sur le haut, tenir fermement les deux coins de devant et faire sauter la plaque pour répartir le sucre grâce à l’élan.
- 8
Pour les chouquettes plus basses, saupoudrer le sucre perlé directement dessus.
- 9
Enfourner 20 à 25min jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Astuces
Pour une texture encore plus légère, veillez à bien dessécher la pâte avant d'incorporer les œufs.
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