Poêlée de chou romanesco à la crème et emmental

Instructions de cuisine
- 1
Faire chauffer une marmite d'eau avec le gros sel et le bouquet de thym
- 2
Détailler le chou romanesco en fleurettes (conserver le trognon et les côtes idée recette anti gaspi en lien)
- 3
Laver les fleurettes pendant que l'eau arrive à ébullition
- 4
Plonger les fleurettes dans l'eau ajouter le Suhana cuire 7 minutes
- 5
Égoutter ôter le thym
- 6
Faire fondre le beurre dans une sauteuse
- 7
Ajouter le chou faire légèrement colorer
- 8
Mélanger ajouter la crème
- 9
Bien intégrer la crème en mélangeant constamment saler et poivrer
- 10
Ajouter l'emmental mélanger
- 11
Verser dans un plat creux ajouter le persil
- 12
C'est prêt !
- 13
Bon appétit 😋
Astuces

Comment rendre digestes tous les légumineuses ?
Ajouter une cuillère à thé de poudre Suhana (épiceries indiennes) dans l eau de trempage des haricots,lentilles etc

Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)
Cooksnaps
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