Assado de tofu e legumes

Name: Assado de tofu e legumes
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 2 blocos tofu (400g); 4-5 batatas, cortadas em cubos (podem ter pele); 1 cebola grande, cortada em fatias finas; 5 cogumelos, cortados ao meio; 3 dentes alho, picados; 2 tomates maduros, sem pele, cortados em cubos (ou o equivalente em tomate triturado ou polpa de tomate); 100 ml vinho branco; 3 cds de azeite; 1 cds de pimentão doce; 1 cdch de mostarda de Dijon; a gosto Sal e pimenta preta,; 2 cds de molho de soja; a gosto Alecrim,

Gasosa @gasosa13

Assado de tofu e legumes

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Ingredientes

1 hora

4 pessoas

2 blocostofu (400g)
4-5batatas, cortadas em cubos (podem ter pele)
1cebola grande, cortada em fatias finas
5cogumelos, cortados ao meio
3 dentesalho, picados
2tomates maduros, sem pele, cortados em cubos (ou o equivalente em tomate triturado ou polpa de tomate)
100 mlvinho branco
3cds de azeite
1cds de pimentão doce
1cdch de mostarda de Dijon
a gostoSal e pimenta preta,
2cds de molho de soja
a gostoAlecrim,

Guardado

Instruções para cozinhares

1 hora

1

Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Cortar todos os legumes e dispor num tabuleiro.
2

Secar o tofu. Fazer cortes diagonais nos blocos, de um dos lados.
3

Para o molho, misturar o tomate e o alho, juntar todos os temperos. Regar os legumes com grande parte do molho, e envolver bem.
4

Colocar o tofu encaixado no meio dos legumes e regar com o restante molho, entranhando bem nos cortes.
5

Levar ao forno a 200ºC por 40 minutos.