Roti Panggang Waluh Kuning - Bebas Gluten
Awalnya ketika seorang teman memberi tahu saya bahwa dia alergi dengan gluten, jadi apapun jenis makanan yang dia konsumsi tidak boleh tersentuh oleh bahan yang mengandung gluten. Suatu saat ketika saya mencicipi kerupuk di meja makan dia yang juga bebas gluten, saya berpikir tepung bebas gluten pasti juga enak untuk dibuat jenis makanan lainnya. Senangnya saat dia memberi saya sekotak tepung bebas gluten yang terbuat dari singkong (buatan asli Indonesia)! wow
Akhirnya, mulailah hasrat saya muncul untuk bikin kue-kue atau roti berbahan dasar tepung yang bebas gluten. Salah satunya, saya coba ini "Roti Panggang Waluh Kuning"
Roti Panggang Waluh Kuning - Bebas Gluten
Awalnya ketika seorang teman memberi tahu saya bahwa dia alergi dengan gluten, jadi apapun jenis makanan yang dia konsumsi tidak boleh tersentuh oleh bahan yang mengandung gluten. Suatu saat ketika saya mencicipi kerupuk di meja makan dia yang juga bebas gluten, saya berpikir tepung bebas gluten pasti juga enak untuk dibuat jenis makanan lainnya. Senangnya saat dia memberi saya sekotak tepung bebas gluten yang terbuat dari singkong (buatan asli Indonesia)! wow
Akhirnya, mulailah hasrat saya muncul untuk bikin kue-kue atau roti berbahan dasar tepung yang bebas gluten. Salah satunya, saya coba ini "Roti Panggang Waluh Kuning"
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Mixer margarin butter bersama gula merah, kecepatan tinggi sampai membentuk krim
- 2
Tambahkan telur satu demi satu sambil terus dimixer sampai merata
- 3
Di mangkuk lain siapkan tepung bebas gluten, campur dengan baking powder, baking soda, bumbu spiku, kayu manis bubuk, garam dan vanili. Sisihkan
- 4
Tuang adonan pertama (krim dengan telur) pelan-pelan ke adonan kering (tepung dll) lalu aduk dengan spatula. Jangan terlalu cepat atau terlalu lama mencampur supaya tidak bantat. Cara lama yang diajari oleh ibu saya dengan sistim mengiris dan membalik pakai spatula dengan lembut
- 5
Panaskan oven dan siapkan loyang bread loaf yang sudah dioles mentega dan ditaburi tipis dengan tepung
- 6
Tuang adonan ke dalam loyang, lalu panggang di dalam oven selama kira-kira 1 jam, 10 menit
- 7
Tutup dengan aluminium foil saat permukaan roti mulai kecoklatan (supaya permukaan tidak kasar/keras, dan tidak terkesan gosong)
- 8
Matikan oven, keluarkan dan biarkan agak dingin di luar baru roti bisa diangkat dari loyang
- 9
Roti ini sangat lembut, aroma labu kuning bercampur kayu manis yang harum. Rasa manis yang asli dari madu dan gula jawa menambah kehangatan suasana ruang makan. Hidangkan bersama teh herbal buah-buahan..Hmmmmmm
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar