Pesto d'avocat

Name: Pesto d'avocat
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 avocat; 3 gousses d'ail; Le jus d'un citron; 30 g pignons de pin; 10 feuilles de basilic; Du parmesan (autant que l'on aime); Une cuillère à soupe d'huile d'olives; 3 tours de moulin à poivre; 1 pincée de sel; 300 g pâtes (tagliatelles, spaghettis et linguini de préférence)

Shokolatte @cook_7397692

Pesto d'avocat

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Ingrédients

2 personnes

1avocat
3 goussesd'ail
Le jus d'un citron
30 gpignons de pin
10feuilles de basilic
Du parmesan (autant que l'on aime)
Une cuillère à soupe d'huile d'olives
3tours de moulin à poivre
1pincée de sel
300 gpâtes (tagliatelles, spaghettis et linguini de préférence)

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Instructions de cuisine

1

Décortiquer l'avocat, presser le citron, raper le parmesan.
2

Placer le tout dans un mixeur, et mixer le tout jusqu'à obtenir un appareil homogène. Garder quelques feuilles de basilic pour le dressage.
3

Préparer les pâtes.
4

Mélanger le pesto et les pâtes 1 minute dans une casserole à feu doux. Servir en ajoutant les feuilles de basilic misent de côté.