Soto ayam

Name: Soto ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 dada ayam; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 kemiri sangrai; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 2 batang sere; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; Secukupnya garam; Lada bubuk; Gula pasir; Kaldu ayam bubuk; Secukupnya kayu manis; Daun bawang; Minyak untuk menumis; Bihun (rendam air panas); Sayur kol (iris tipis); Kentang (iris tipis goreng); Telur rebus

Laras @Sweet_Honey_Bloom

Pasuruan

Soto ayam

Laras @Sweet_Honey_Bloom

Pasuruan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2dada ayam
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2kemiri sangrai
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
2 batangsere
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
Secukupnyagaram
Lada bubuk
Gula pasir
Kaldu ayam bubuk
Secukupnyakayu manis
Daun bawang
Minyak untuk menumis
Bihun (rendam air panas)
Sayur kol (iris tipis)
Kentang (iris tipis goreng)
Telur rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, lalu rebus hingga mendidih saja dan buang airnya. Potong-potong dan sisihkan (sy pakai tambahan tulang ayam).
2

Haluskan semua bumbu (kecuali sere, daun jeruk, dan kayu manis) lalu tumis hingga harum.
3

Masukkan potongan ayam kedalam tumisan bumbu dan masak sampai ayam berubah warna. Tambahkan air, dan beri garam, gula, lada, kaldu ayam bubuk dan daun bawang. Masak sampai ayam matang. Koreksi rasa dan soto ayam siap disajikan.
4

Tambahkan juga perasan jeruk nipis dan sambal sebagai pelengkap✨