Rendang Sapi ala Sunda

Name: Rendang Sapi ala Sunda
Yield: Sekeluarga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 kg Daging Sapi; 250 gr Cabe Merah Besar; 100 gr Cabe Keriting; 10 siung Bawang Merah; 15 Siung Bawang Putih; 4 ruas jari Lengkuas; 2 Ruas jari Jahe; 3 lembar Daun Salam; 3 Lembar Daun Jeruk; 3 Lembar Daun Kunyit; 2 sdt Ketumbar; 3 lembar sereh; 3 cm Kayu manis; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; secukupnya Gula; 1 liter santan Kental; 1 liter santan Encer

Nisaa Ummu Haura @cook_15507609

Kota Bogor

Rendang Sapi ala Sunda

Nisaa Ummu Haura @cook_15507609

Kota Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+-2 jam 30 menit

Sekeluarga

1,5 kgDaging Sapi
250 grCabe Merah Besar
100 grCabe Keriting
10 siungBawang Merah
15 SiungBawang Putih
4 ruas jariLengkuas
2 Ruas jariJahe
3 lembarDaun Salam
3 LembarDaun Jeruk
3 LembarDaun Kunyit
2 sdtKetumbar
3 lembarsereh
3 cmKayu manis
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
secukupnyaGula
1 litersantan Kental
1 litersantan Encer

Tersimpan

Cara Membuat

+-2 jam 30 menit

1

Potong daging sesuai selera
2

Haluskan bumbu, cabe merah, cabe keriting, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe..
3

Masukan irisan daging kedalam wajan, beserta bumbu yg sudah di haluskan, tambahkan ketumbar, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, sereh, lengkuas geprek, jahe geprek, dan kayu manis aduk rata
4

Masukan Santan encer ke dalam daging yg sudah di bumbui, masak sampai air setengah surut, tambahkan santan kental, beri garam gula, penyedap rasa.. aduk2 sambil tes rasa.. biar kan santan surut.. daging siap di sajikan