Mélanger tous les ingrédients de la pâte brisée jusqu'à obtenir une pâte homogène

Abaisser la pâte et foncer une cercle à pâtisserie haut.
Placer au frais

Fouetter le fromage blanc avec la Maïzena, le sirop d'érable et les jaune d'œuf.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicat à la préparation précédente

Verser la mousse obtenu dans le fond de tarte et cuire 40 minutes à 175 degrés

Laisser refroidir une heure puis démouler.