Lavez et égouttez le melon et les feuilles de menthe.

Coupez le melon en deux sur la largeur.

Retirez les pépins à l'aide d'une cuillère.

Coupez le melon en quartiers puis retirez la peau.

Coupez les quartiers de melon en morceaux et mettez les dans un saladier.

Coupez les feuilles de menthe avec le couteau ou le ciseau et incorporez les au melon.

Arrosez d'eau de fleur d'oranger puis mélangez le tout.

Reservez au frais pendant 1 heure avant dégustation.