Pertama-tama rebus daging dgn daun salam 2 lbr dan jahe yang sudah digeprek, lalu masak menggunakan metode 5-30-7
Selagi menunggu daging empuk, tumis irisan bawang merah dan bumbu halus serta serai, kayu manis, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis sampai benar2 wangi dan bau langu hilang

Setelah wangi, masukkan daging yg sudah empuk dan diaduk. Masukan sedikit air kaldu rebusan daging dan 1 ltr air. Setelah mendidih masukan garam, gula, merica, penyedap, kecap manis dan santan instan. Aduk2 dan koreksi rasa. Terakhir masukkan irisan kol, daun bawang, cabe rawit, dan tomat, aduk sebentar lalu matikan.