Émincer l'échalote la mettre à cuire avec le beurre et le steak haché en remuant régulièrement pendant 5 minutes.

Ajouter la sauce tomate et un peu de piment, laisser mijoter pendant 5 minutes

Répartir la viande dans les barquitas, déposer des morceaux de mozzarella et des moitié de tomate cerise