Dans un bol robot, muni du pétrisseur
Placer dans cet ordre
Les œufs, la farine, le sucre, le sel, le lait tiède et enfin la levure.

Pétrir à vitesse (1) 2 à 3 minutes
Puis 10 minutes vitesse (2 à 3)

Puis incorporer le beurre mou pétrir à nouveau vitesse (1) 5 minutes
Puis vitesse (2 à 3) 5 minutes
Jusqu’à ce que la pâte se détache des bords du bol

La pâte reste légèrement collante c’est normal

Fariner le dessus du patron puis couvrir le bol d’un film alimentaire

Laisser lever à température ambiante
1h30 à 2 h

Après la levée
Faite 4 belles boules égales et mettre dans un grand moule à cake (beurré, fariné)

Dorer avec l’œuf restant battu
Et laisser lever 45 minutes à 60 minutes

Préchauffer 180*

Enfourner 30 minutes

Sortir du four démouler mettre sur une grille

Merci beaucoup d’avoir suivi cette recette et bonne dégustation 😜