Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Pâte brisée salée:
- 2
Dans récipient mettez la farine, sel, bicarbonate puis incorporez le beurre mou et travaillez les deux afin de sabler la farine.
- 3
Ensuite incorporez l'eau et ramasser la pâte avce le bout des doigts sans la pétrir.
- 4
Filmez la pâte et réservez au frais le temps de préparer la farce.
- 5
Farce:
- 6
Chauffez le beurre et l'huile dans une marmite ensuite incorporez l'oignon ciselé et le poulet en morceaux.
- 7
Assaisonnez et faites retenir quelques minutes puis incorporez 50 ml d'eau, couvrez et laissez cuire pendant 30 minutes + -.
- 8
Appareil à quiche:
- 9
Dans un récipient mettez tous les ingrédients et battez le tout avce une fourchette ou un fouet.
- 10
Montage:
- 11
Etalez la pâte avce le rouleau à pâtisserie, pour moi elle était fine.
- 12
Ensuite foncez les moules puis piquez avec une fourchette pour que ça ne gonfle pas pendant la cuisson.
- 13
Coupez le babybel en tranches.
- 14
Garnissez les moules avce la farce, puis versez l'appareil à quiche.
- 15
Ensuite déposez les tranches de babybel et le fromage râpé.
- 16
Enfournez à 180 degrés pendant 20 minutes + -.
- 17
Ensuite démoulez et déposez sur une grille.
- 18
Puis agrémentez les minis quiches d'olives noires et de feuilles de persil.
- 19
Servez les mini quiches chaudes ou tièdes.
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