Épluchez les pêches, coupez-les en deux, retirez le noyau et détaillez-les en morceaux.

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

Versez la farine dans un saladier et mélangez avec la poudre d’amandes, la levure et le sucre.

Faites un puits au centre et incorporez les œufs entiers puis la crème et le beurre fondu.

Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Beurrez un moule à manqué et saupoudrez-le de cassonade.

Disposez les morceaux de pêche en rosace dans le fond du moule.

Recouvrez avec la pâte.

Enfournez pour 30 minutes (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau et ajuster le temps si besoin).