Bâtonnets de concombre sauce coriandre skyr moutarde et citron
Bâtonnets de concombre sauce coriandre skyr moutarde et citron
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Éplucher le concombre ôter les extrémités
- 2
Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur ôter les graines (astuce en lien)
- 3
Couper chaque moitié en trois dans le sens de la longueur puis en quatre poser sur un plat saucière mettre au frais
- 4
Laver la coriandre ôter les tiges
- 5
Couper grossièrement la coriandre la mettre dans le bol d un robot
- 6
Ajouter la moutarde puis la crème
- 7
Ajouter les épices et le skyr
- 8
Presser les citrons ajouter le jus
- 9
Saler légèrement poivrer mixer ajouter l huile d olive
- 10
Mixer de nouveau verser dans la saucière (astuce en lien)
- 11
C est prêt ! Tremper les bâtonnets de concombre dans la sauce
- 12
Bon appétit 😋
Astuces
Comment préparer à l avance les mélanges d'épices
Je n achète jamais les mélanges d’épices du commerce je prépare des petits pots que j étiquette selon les saveurs recherchées (Inde,Mexique,Italie,Maroc etc..)
Comment obtenir plus de jus d un citron
Rouler le citron sur le plan de travail en appuyant dessus fortement
Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout
Comment évider facilement les légumes (pour les farcir)
Il suffit d utiliser une cuillère à bords dentelés résultat garanti ! (ça marche aussi pour les fruits)
Comment récupérer l intégralité des sauces, herbes etc faites dans un petit robot ?
Lorsque l on mixe une préparation celle ci se dépose sur les bords du bol du robot
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