Sorbet au melon
Vous aimez les sorbets ? Vous aimez le melon ? Alors cette recette est faite pour vous. Je vous la propose ici sans sorbetière, n'en ayant pas moi-même (pour l'instant...). Mais si vous en avez une, la recette sera d'autant plus facile. Idéale lorsqu'on a un melon un peu mûr.
Vous pourrez bientôt retrouver cette recette, et bien d'autres, sur mon site Zaziedanslefrigo.fr .
Sorbet au melon
Vous aimez les sorbets ? Vous aimez le melon ? Alors cette recette est faite pour vous. Je vous la propose ici sans sorbetière, n'en ayant pas moi-même (pour l'instant...). Mais si vous en avez une, la recette sera d'autant plus facile. Idéale lorsqu'on a un melon un peu mûr.
Vous pourrez bientôt retrouver cette recette, et bien d'autres, sur mon site Zaziedanslefrigo.fr .
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Couper le melon en deux, ôter les graines puis évider les deux moitiés. Placer la pulpe dans un blender ou mixeur et mixer finement.
- 2
Presser le citron. Dans une casserole, porter à ébullition le sucre et l'eau. Remuer jusqu'à dissolution puis retirer du feu. Laisser refroidir avant d'ajouter le jus de citron, le blanc d'œuf et la purée de melon. Bien mélanger.
- 3
Verser la préparation dans un bac ou un contenant pouvant aller au congélateur. Couvrir et placer au congélateur 1 heure.
- 4
A l'aide d'un mixeur plongeant, brasser le sorbet pour éviter la formation de glaçons. Replacer au congélateur 1 heure. Répéter cette étape au minimum 4 fois pour avoir une consistance de sorbet agréable, avec des cristaux très fins.
- 5
Au moment de servir, sortir le sorbet du congélateur, prélever des cuillerées et les répartir dans des verrines. Décorer de feuilles de menthe et servir aussitôt.
Cooksnaps
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires