Sorbet au melon
Vous aimez les sorbets ? Vous aimez le melon ? Alors cette recette est faite pour vous. Je vous la propose ici sans sorbetière, n'en ayant pas moi-même (pour l'instant...). Mais si vous en avez une, la recette sera d'autant plus facile. Idéale lorsqu'on a un melon un peu mûr.
Vous pourrez bientôt retrouver cette recette, et bien d'autres, sur mon site Zaziedanslefrigo.fr .
Sorbet au melon
Vous aimez les sorbets ? Vous aimez le melon ? Alors cette recette est faite pour vous. Je vous la propose ici sans sorbetière, n'en ayant pas moi-même (pour l'instant...). Mais si vous en avez une, la recette sera d'autant plus facile. Idéale lorsqu'on a un melon un peu mûr.
Vous pourrez bientôt retrouver cette recette, et bien d'autres, sur mon site Zaziedanslefrigo.fr .
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Couper le melon en deux, ôter les graines puis évider les deux moitiés. Placer la pulpe dans un blender ou mixeur et mixer finement.
- 2
Presser le citron. Dans une casserole, porter à ébullition le sucre et l'eau. Remuer jusqu'à dissolution puis retirer du feu. Laisser refroidir avant d'ajouter le jus de citron, le blanc d'œuf et la purée de melon. Bien mélanger.
- 3
Verser la préparation dans un bac ou un contenant pouvant aller au congélateur. Couvrir et placer au congélateur 1 heure.
- 4
A l'aide d'un mixeur plongeant, brasser le sorbet pour éviter la formation de glaçons. Replacer au congélateur 1 heure. Répéter cette étape au minimum 4 fois pour avoir une consistance de sorbet agréable, avec des cristaux très fins.
- 5
Au moment de servir, sortir le sorbet du congélateur, prélever des cuillerées et les répartir dans des verrines. Décorer de feuilles de menthe et servir aussitôt.
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