Courgettes à l'ail rose et épices indiennes

Courgettes à l'ail rose et épices indiennes
Instructions de cuisine
- 1
Laver les courgettes ôter les extrémités
- 2
Éplucher l'oignon
- 3
Éplucher l'ail
- 4
Émincer l'oignon presser l'ail
- 5
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse ajouter oignon et ail
- 6
Bien faire blondir
- 7
Couper les courgettes en morceaux les ajouter
- 8
Mélanger ajouter les épices
- 9
Mélanger saler mélanger faire sauter à feu vif 5 minutes
- 10
Poursuivre la cuisson à couvert sur feu moyen doux 15 minutes
- 11
Ajouter le persil c'est prêt !
- 12
Bon appétit 😋
Astuces

Comment rendre l ail plus digeste
Ôter le germe avant de presser/ hacher les gousses d ail

Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout

Comment retrouver / identifier rapidement les épices
J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices

Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)
Cooksnaps
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