Cheesecake salé à la betterave
Cheesecake salé à la betterave – Spécial Octobre Rose
Un hommage gourmand et coloré pour soutenir la cause d'Octobre Rose. Ce cheesecake salé, avec sa teinte rose éclatante, célèbre la campagne Octobre Rose de manière savoureuse. Douceur de la betterave et fraîcheur du concombre se rencontrent dans un plat aussi délicieux qu'engagé. Une belle manière de sensibiliser tout en régalant vos convives ! #octobrerose
Cheesecake salé à la betterave
Cheesecake salé à la betterave – Spécial Octobre Rose
Un hommage gourmand et coloré pour soutenir la cause d'Octobre Rose. Ce cheesecake salé, avec sa teinte rose éclatante, célèbre la campagne Octobre Rose de manière savoureuse. Douceur de la betterave et fraîcheur du concombre se rencontrent dans un plat aussi délicieux qu'engagé. Une belle manière de sensibiliser tout en régalant vos convives ! #octobrerose
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Cuisson des betteraves :
Faites cuire les betteraves dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les, puis laissez refroidir. - 2
Préparation de la chapelure :
Faites griller les tranches de pain, puis réduisez-les en chapelure. Mélangez cette chapelure avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre. Réservez. - 3
Découpe des légumes :
Une fois les betteraves refroidies, épluchez-les.
Coupez une betterave en rondelles et, à l'aide d'un emporte-pièce, réalisez des formes de feuilles.
Faites de même avec le concombre, mais en utilisant un emporte-pièce en forme de fleur.
- 4
Préparation de l'appareil à cheesecake :
Mixez la deuxième betterave avec un yaourt, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec un peu de betterave mixée pour obtenir une belle couleur rose. Ajoutez la poudre de menthe, l'ail haché, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Mélangez bien.
- 5
Montage du cheesecake :
Chemisez un moule rhodoïd et placez-le sur une assiette.
Disposez la chapelure au fond du moule, en tassant bien pour former une base uniforme.
Collez les feuilles de betterave tout autour du cercle, contre la paroi intérieure.
Versez l'appareil à cheesecake à l'intérieur du moule et lissez le dessus. Réservez au frais pendant au moins 1 heure. - 6
Finition et décoration :
Après repos, retirez délicatement le cercle.
Décorez le cheesecake avec les rondelles de concombre en forme de fleur et d'autres éléments comme sur la photo. Servez frais et dégustez !
Cooksnaps
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