🎀 DRAGON BALL 🎀

Name: 🎀 DRAGON BALL 🎀
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 40 cl lait de coco; 10 cl jus de fruits du dragon; 50 g sucre en poudre; 4 feuilles gélatine; 4 tranches fruits du dragon; 300 g fruits du dragon; 100 g fraises; 60 g sucre glace; 1/2 jus de citron vert

Kim_Cooking @lesplaisirs_2_kim

Boule de panna cotta au lait de coco et fruit du dragon

#octobrerose #fruitdudragon #pannacotta #globalapron2024 #calendrier2025 #recettesucrée #octobre

Boule de panna cotta au lait de coco et fruit du dragon

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🎀 DRAGON BALL 🎀

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Boule de panna cotta au lait de coco et fruit du dragon

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Ingrédients

Pour 4 personnes

40 cllait de coco
10 cljus de fruits du dragon
50 gsucre en poudre
4 feuillesgélatine
4 tranchesfruits du dragon
Coulis de fruits :
300 gfruits du dragon
100 gfraises
60 gsucre glace
1/2 jus de citron vert

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Instructions de cuisine

1

Mixez le fruit du dragon dans un blender, puis filtrez dans une passoire à maille fine pour obtenir 10cl de jus.
2

Mélangez jus de fruits du dragon avec le lait de coco pour cuisiner (pas le lait pour la boisson), du sucre.
3

Portez à l'ébullition, hors du feu rajoutez 4 feuilles de gélatine ramollies et mélangez le tout.
4

Versez dans un moule avec 8 demi sphères en silicone, laissez tiédir, avant de mettre au frigo pendant 4h.
5

Préparez le coulis avec des fruits du dragon, fraises, sucre glace, jus de citron vert, mixez le tout, filtrez dans une passoire à maille fine et réservez au frigo.
6

Démoulez les 8 demi sphères, assemblez en 4 boules, dressez dans une assiette avec 1 tranche de fruits du dragon par boule au-dessous, accompagnez du colis de fruits.