Bœuf aux poivrons, courgettes et tomates

Name: Bœuf aux poivrons, courgettes et tomates
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 500 g boeuf haché; 2 poivrons rouges (du jardin pour moi); 2 grosses courgettes (du jardin pour moi); 1 bocal de concassée de tomates (conserve faite maison recette en lien); 1 gros bouquet de persil frais (du jardin pour moi astuce en lien); 1 cuillère à soupe d'échalotes hachées séchées; 1 cuillère à café bombée de paprika (astuce en lien); Sel poivre

Mila Skull @djem131

Bœuf aux poivrons, courgettes et tomates

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Ingrédients

14 minutes

Pour 4 personnes

500 gboeuf haché
2poivrons rouges (du jardin pour moi)
2grosses courgettes (du jardin pour moi)
1bocal de concassée de tomates (conserve faite maison recette en lien)
Conserve de concassée de tomates, ail, basilic et oignon blanc
1gros bouquet de persil frais (du jardin pour moi astuce en lien)
Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
1 cuillère à souped'échalotes hachées séchées
1 cuillère à cafébombée de paprika (astuce en lien)
Comment retrouver / identifier rapidement les épices
Sel poivre

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Instructions de cuisine

14 minutes

1

Laver les courgettes ôter les extrémités les couper en 4 ôter les graines couper ensuite en morceaux
2

Laver les poivrons les couper en deux ôter graines et peaux blanches puis couper en petits morceaux
3

Mettre les courgettes dans un grand saladier ajouter les poivrons
4

Ajouter le bœuf
5

Ajouter la concassée de tomates
6

Rincer et sécher le persil
7

Hacher le persil (astuce en lien) l'ajouter dans le saladier

Comment émincer finement et rapidement les fines herbes fraîches
8

Ajouter les échalotes et le paprika sauter et poivrer
9

Mélanger (astuce en lien) couvrir et laisser reposer 4 heures au réfrigérateur faire chauffer la plancha verser le contenu du saladier

Comment mélanger facilement et rapidement les éléments d une farce
10

Repartir en couche uniforme cuire 5 minutes couvercle fermé mélanger cuire de nouveau 5 minutes couvercle fermé
11

Mélanger cuire 4 minutes couvercle fermé
12

C'est prêt !
13

Bon appétit 😋

Astuces

Comment avoir des herbes du jardin toute l'année

Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)

Comment retrouver / identifier rapidement les épices

J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices

Comment émincer finement et rapidement les fines herbes fraîches

Utiliser une paire de ciseaux à triple lames efficacité garantie

Comment mélanger facilement et rapidement les éléments d une farce

J utilise mes mains (propres et lavées 😉) plutôt qu une cuillère ou autre

Recettes liées

Conserve de concassée de tomates, ail, basilic et oignon blanc

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Mila Skull @djem131

le vendredi 25 octobre 2024 07h54

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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Mots-clés

Boeuf Poivrons Courgette Tomate

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