Gâteau soufflé à la ricotta et pomme
Envie d'un goûter léger ? Ce gâteau soufflé à la ricotta est un choix parfait ! Avec sa texture ultra moelleuse, il comblera vos envies de douceur sans lourdeur. Une recette qui fera le bonheur des petits comme des grands !#calendrier2025 #ricotta #pomme #dessert #goûter #recettefacile #automne #octobre
Gâteau soufflé à la ricotta et pomme
Envie d'un goûter léger ? Ce gâteau soufflé à la ricotta est un choix parfait ! Avec sa texture ultra moelleuse, il comblera vos envies de douceur sans lourdeur. Une recette qui fera le bonheur des petits comme des grands !#calendrier2025 #ricotta #pomme #dessert #goûter #recettefacile #automne #octobre
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Séparez les blancs et les jaunes de 3 œufs. Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec 20 g de sucre vanillé, ou un peu plus selon vos goûts. Ajoutez ensuite 250g de ricotta et 35g de Maïzena.
- 2
Montez les blancs en neige au batteur avec 40g de sucre que vous ajouterez petit-à-petit. Une fois votre meringue prête, incorporez-la délicatement à la pâte puis ajoutez la pomme tranchée en fines lamelles.
- 3
Versez dans un moule à bords hauts et chemisé de 15 à 18 cm maxi. Si l'on veut obtenir l'effet escompté, il faut en prendre un au diamètre réduit car le gâteau va retomber en refroidissant. Pour la cuisson, enfournez 50 min au four à 170°C au bain-marie.
- 4
🥧Laissez refroidir dans le four éteint avant de le démouler et de le mettre au frigo.
Vous pouvez pimper votre gâteau avec un peu de sucre glace ou de noix de coco râpé.
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