Endives ail, persil, balsamique braisées

Instructions de cuisine
- 1
Ôter la base des endives les couper en deux dans le sens de la longueur les rincer les sécher
- 2
Rincer et sécher le persil
- 3
Mettre l'ail dans un ramequin saler poivrer ajouter le vinaigre balsamique
- 4
Mélanger hacher le persil (astuce en lien)
- 5
Ajouter le persil mélanger badigeonner généreusement les endives au pinceau
- 6
Faire chauffer la plancha poser les endives
- 7
Cuire 5 minutes couvercle fermé retourner cuire de nouveau 5 minutes couvercle fermé
- 8
C'est prêt ! Bon appétit 😋
Astuces

Comment retrouver / identifier rapidement les épices
J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices

Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout

Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)

Comment émincer finement et rapidement les fines herbes fraîches
Utiliser une paire de ciseaux à triple lames efficacité garantie
Cooksnaps
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