Compote de prunes d'ente au sirop d'érable et vanille de Madagascar

Compote de prunes d'ente au sirop d'érable et vanille de Madagascar
Instructions de cuisine
- 1
Décongeler les prunes à température ambiante (astuce en lien)
- 2
Filtrer le jus rendu par les fruits couper les prunes en morceaux
- 3
Mettre les prunes dans une marmite fendre la gousse de vanille sur toute sa longueur
- 4
Gratter les grains de vanille les ajouter dans la marmite avec la gousse ajouter le sirop d’érable
- 5
Poser la marmite sur feu doux porter doucement à ébullition
- 6
Cuire 25 minutes en mélangeant de temps en temps
- 7
Ôter la gousse de vanille laisser refroidir mixer (astuce en lien)
- 8
Verser dans un saladier c'est prêt !
- 9
Bon appétit 😋
Astuces

Comment congeler les prunes du jardin
Je récolte chaque année près de 50 kgs de prunes (on donne,on consomme,on cuisine mais il en reste énormément donc on congèle)

Comment obtenir facilement des jus de fruits maison
Lorsque je décongèle les fruits du jardin je les égoutte et filtre le jus rendu par les fruits cela me permet d avoir du jus de fruits du jardin que je peux ajouter à mes préparations

Comment obtenir une compote de fruits lisse (quand on n aime pas les morceaux)
Il suffit de verser la compote dans un blender et de mixer 2/3 minutes
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