Seblak sederhana ala Royal kitchen (me)

Name: Seblak sederhana ala Royal kitchen (me)
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 siung bawang putih; 1 ruas kencur; 1 butir kemiri; 3 buah cabe merah besar(kalo mau pedas bisa pakai cabe keriting); 10 buah cabe rawit (bisa disesuaikan); 1 bungkus jamur enoki; 4 buah ceker ayam(yg sudah direbus); 4 buah sayap ayam(yg sudah direbus)bisa diganti dg tulangan ayam; 50 gram kerupuk udang,cuci dan direndam air panas; 10 buah bakso ikan; 2 buah sosis sapi jumbo; 4 lembar sawi/pakcoy(krna tdk ada,sy ganti dg sawi putih); 2 butir telur,kocok lepas; 3 sdm minyak goreng; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap rasa; 1 sdt gula pasir; 500-600 ml air(bisa ditambah kalo ingin kuah agak banyak)

Ayu Normalasari @ayunormalasari

kotabaru,kalimantan selatan

Cocok banget untuk disajikan di musim hujan...pedasnya bisa disesuaikan dg selera.
Untuk anak anak bisa tanpa cabe rawit..
Anak2 saya suka sekali..karna ada bermacam topping. Selamat mencoba

Lebih banyak

Seblak sederhana ala Royal kitchen (me)

Ayu Normalasari @ayunormalasari

kotabaru,kalimantan selatan

Cocok banget untuk disajikan di musim hujan...pedasnya bisa disesuaikan dg selera.
Untuk anak anak bisa tanpa cabe rawit..
Anak2 saya suka sekali..karna ada bermacam topping. Selamat mencoba

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4-5 orang

Bahan bumbu putih:
6 siungbawang putih
1 ruaskencur
1 butirkemiri
Bahan bumbu merah(pedas)
3 buahcabe merah besar(kalo mau pedas bisa pakai cabe keriting)
10 buahcabe rawit (bisa disesuaikan)
Bahan pelengkap
1 bungkusjamur enoki
4 buahceker ayam(yg sudah direbus)
4 buahsayap ayam(yg sudah direbus)bisa diganti dg tulangan ayam
50 gramkerupuk udang,cuci dan direndam air panas
10 buahbakso ikan
2 buahsosis sapi jumbo
4 lembarsawi/pakcoy(krna tdk ada,sy ganti dg sawi putih)
2 butirtelur,kocok lepas
3 sdmminyak goreng
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap rasa
1 sdtgula pasir
500-600 mlair(bisa ditambah kalo ingin kuah agak banyak)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong2 sosis dan bakso ikan,sisihkan
2

Cuci jamur dan sayuran yg sudah dipotong2
3

Blender atau haluskan semua bumbu dg terpisah(bumbu putih dl,kemudian bumbu pedas)
4

Panaskan minyak,tumis bumbu putih sampai wangi dan matang,angkat ke dlm mangkok dan sisihkan
5

Tumis lagi bumbu merah/pedas,tumis sampai wangi dan benar2 matang,angkat,sishkan
6

Panaskan kembali wajan/pan,tuang 2 sdm bumbu putih tumis sebentar,masukkan 1 sdm bumbu pedas(bisa disesuaikan,jika ingin lebih pedas tuang lebih bnyak)tumis lagi sebentar
7

Masukkan ceker ayam,sayap ayam,sosis,bakso ikan aduk2 sebentar
8

Tuang 250 ml dulu air,masukkan telur yg sudah dikocok lepas masak sampai mendidih
9

Masukkan kerupuk udang,bumbu penyedap rasa,garam gula dll
10

Masukkan lagi sisa air masak sampai benar2 mendidih sambil diaduk2 sesekali
11

Masukkan sawi dan sayuran lainnya sesuai selera,masak lagi sampai matang kemudian matikan api,siap disajikan.