Velouté de châtaignes et truffe

Veronique Filippi @verochefcook_8197505
Une entrée pour Noël facile à faire ! #novembre2024
Instructions de cuisine
- 1
Épluchez et émincez votre échalote, la faire dorer dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez vos châtaignes. Faire dorer le tout quelques minutes.
- 2
Ajoutez votre bouillon de volaille, faites mijoter pendant 15 à 20 minutes.
- 3
Ajoutez votre crème liquide dans la poêle remuez bien. Salez et poivrez à votre goût.
- 4
Verser le tout dans un blender et mixer le plus possible. Rajoutez un peu d'eau si besoin.
- 5
Servez chaud et parsemez de lamelles de truffes sur le dessus ainsi qu’un filet d'huile d'olive (à la truffe maison).
Cooksnaps
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