Confiture d'orange 🍊

Name: Confiture d'orange 🍊
Yield: 2 kg + -
Cuisine: France
Ingredients: 1 kg d'orange; 1 kg sucre; Eau

Ingrédients

1h 30 + -

2 kg + -

1h 30 + -

1

Lavez et égouttez les oranges puis les essuyer.
2

Retirez le zeste des orange avec une râpe à agrumes.
3

Découpez les oranges en quartiers, 8 ou 6 morceaux.
4

Ensuite mettez les quartiers d'orange dans une grande marmite, couvrez d'eau et portez à ébullition pendant 10 minutes à couvert.
5

Egouttez l'eau et répétez l'opération 1 ou 2 fois.
6

Ensuite dans la même marmite mettez 1 litre d'eau, 1 kg de sucre et portez ébullition.
7

Ensuite incorporez les quartiers d'orange précuits et égouttés.
8

Portez à ébullition puis continuez de cuire à feu moyen à découvert pendant 30 à 40 minutes.
9

Pensez à écumer la mousse qui se formera sur la sucrface et les pépins aussi.
10

Conservez la confiture dans des bocaux stérilisés, au frigo ou au congélateur.
11

Attendez que la confiture d'orange refroidisse pour la déguster.