On commence par réaliser les biscuits, en crémant le beurre pommade avec le sucre glace

Incorporer l'œuf et la vanille liquide. Fouetter jusqu'à obtenir une consistance crémeuse

Ajouter alors la farine et la poudres d'amandes. Mélanger et ramasser la pâte en formant une boule. Filmer au contact et laisser reposer au frais 30 minutes minimum

Préchauffer le four à 150 degrés
chaleur tournante

Fariner le plat de travail et aplatir la pâte sur 0, 5 cm d'épaisseur et couper des formes (ici carrées), les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner pour 20/25 minutes

Laisser complètement refroidir sur une grille

Pendant ce temps, préparer le glaçage: peser les blancs d'œufs pour obtenir 50 g. (Environ 1, 5 œufs) 💡C'est le poids pour obtenir LA consistance idéale selon moi !

Mélanger le sucre glace avec le blanc d'œuf jusqu'à obtenir un appareil ni trop fluide ni trop épais. Ajouter le concentré de jus de citron. Mélanger

À cette étape vous pouvez repartir le glaçage dans plusieurs bol pour les colorer ⚠️ ! Attention n'utilisez en aucune manière du colorant liquide ! Optez pour du colorant en gel ou en poudre

Pour vous faciliter la tâche, verser le glaçage dans une poche à douilles (choisissez une douille très fine ou couper le bout de la poche le plus près possible de la pointe)

Laissez parler votre imagination et
décorer vos biscuits de Noël...
À vous de jouer ! ☃️🤩