Sablé étoile transparent ⭐️

Name: Sablé étoile transparent ⭐️
Yield: +/- 9 pièces
Cuisine: France
Ingredients: 140 gr farine; 75 gr poudre d'amandes; 90 gr beurre pommade; 50 gr sucre glace; 1 œuf; 1 orange; 1 cuillère à café cannelle moulu (facultatif); 1 sachet bonbon dur

Alexis Leroux @Alexis

Je vous conseil de tester avant , il faut trouver la bonne durée pour faire fondre les bonbons .
#biscuits #sablés #Noël #noel #Christmas #gourmandise #globalapron2024 #gourmandisesaoffrir

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Sablé étoile transparent ⭐️

Alexis Leroux @Alexis

Je vous conseil de tester avant , il faut trouver la bonne durée pour faire fondre les bonbons .
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Ingrédients

+/- 9 pièces

140 grfarine
75 grpoudre d'amandes
90 grbeurre pommade
50 grsucre glace
1œuf
1orange
1 cuillère à cafécannelle moulu (facultatif)
1 sachetbonbon dur

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Instructions de cuisine

1

Bien lavez l'orange et râpez finement le zeste
2

Mélanger la farine, la poudre d'amandes, et le sucre glace.
3

Ajouter les zestes d'orange et la cannelle si vous en mettez.
4

Mélanger à nouveau, que tous sois bien mélanger
5

Incorporer le beurre pommade en petit morceaux et le mélanger du bouts des doigts, jusqu'à obtenir un mélange sableux
6

Ajoutez l'œuf et mélanger rapidement, ajouter un peu de farine si c'est trop collant mais pas trop, envelopper d'un film alimentaire et réfrigéré 4h
7

Préchauffez le four à 180 degrés, étalez la pâte uniformément sur 5 millimètres à peu près et découpez y des étoiles avec un emporte pièce, evidez le centre avec un autre emporte pièce.
8

Concasser les bonbons par couleurs, attention, ils doivent être de taille à peut près égale, sinon ils ne vont pas fondre en même temps et il y aura des bulles au milieu ou se sera brûlé.
9

Enfournez les sablés 10 mins en surveillant, en sachant qu'ils repassent au four 2 à 3 mins
10

Il est possible de passer une ficelle de cuisson avant de mettre les bonbons
11

Ajouter les bonbons concasser, faite une surface égale et pas grosse, il n'est pas obliger de remplir jusqu'en haut comme moi, sinon le bonbon en dessous fera des bulles.
12

Remettre 2 à 3 minutes dans le four en surveillant, le bonbon sera fondu, il ne reste plus qu'à le laisser refroidir.
13

Si on ne prend pas la peine de concasser de manière égale les bonbons et si on en met trop au milieu du biscuits cela donnera ça.