Sablé étoile transparent ⭐️
Je vous conseil de tester avant , il faut trouver la bonne durée pour faire fondre les bonbons .
#biscuits #sablés #Noël #noel #Christmas #gourmandise #globalapron2024 #gourmandisesaoffrir
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Bien lavez l'orange et râpez finement le zeste
- 2
Mélanger la farine, la poudre d'amandes, et le sucre glace.
- 3
Ajouter les zestes d'orange et la cannelle si vous en mettez.
- 4
Mélanger à nouveau, que tous sois bien mélanger
- 5
Incorporer le beurre pommade en petit morceaux et le mélanger du bouts des doigts, jusqu'à obtenir un mélange sableux
- 6
Ajoutez l'œuf et mélanger rapidement, ajouter un peu de farine si c'est trop collant mais pas trop, envelopper d'un film alimentaire et réfrigéré 4h
- 7
Préchauffez le four à 180 degrés, étalez la pâte uniformément sur 5 millimètres à peu près et découpez y des étoiles avec un emporte pièce, evidez le centre avec un autre emporte pièce.
- 8
Concasser les bonbons par couleurs, attention, ils doivent être de taille à peut près égale, sinon ils ne vont pas fondre en même temps et il y aura des bulles au milieu ou se sera brûlé.
- 9
Enfournez les sablés 10 mins en surveillant, en sachant qu'ils repassent au four 2 à 3 mins
- 10
Il est possible de passer une ficelle de cuisson avant de mettre les bonbons
- 11
Ajouter les bonbons concasser, faite une surface égale et pas grosse, il n'est pas obliger de remplir jusqu'en haut comme moi, sinon le bonbon en dessous fera des bulles.
- 12
Remettre 2 à 3 minutes dans le four en surveillant, le bonbon sera fondu, il ne reste plus qu'à le laisser refroidir.
- 13
Si on ne prend pas la peine de concasser de manière égale les bonbons et si on en met trop au milieu du biscuits cela donnera ça.
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