Gigot à l'ail et tomates

Name: Gigot à l'ail et tomates
Yield: Pour 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 gigot d'agneau de 2 kgs; 10 gousses d’ail marinées (fait maison recette en lien); 4 cuillères à soupe d’huile d’olive à l'ail (faite maison astuce en lien); 1/2 pot concassée de tomates (fait maison recette en lien); 30 cl bouillon de légumes (fait maison recette en lien); 8 tomates cerises; Sel poivre

Mila Skull @djem131

Gigot à l'ail et tomates

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Ingrédients

50 minutes

Pour 6 personnes

1gigot d'agneau de 2 kgs
10 goussesd’ail marinées (fait maison recette en lien)
Ail mariné citron et origan
4 cuillères à souped’huile d’olive à l'ail (faite maison astuce en lien)
Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
1/2 potconcassée de tomates (fait maison recette en lien)
Sauce tomate aux herbes aromatiques, ail et oignon
30 clbouillon de légumes (fait maison recette en lien)
Bouillon de légumes « zéro déchet » aux épices
8tomates cerises
Sel poivre

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Instructions de cuisine

50 minutes

1

Poser le gigot dans un grand plat à four huiler au pinceau
2

Retourner huiler l'autre face décongeler le bouillon (astuce en lien)

Comment utiliser rapidement les bouillons maison préalablement congelés
3

Badigeonner le gigot de concassée de tomates (idée recette en lien pour le reste du pot)

Pommes de terre rouges à la tomate et épices façon potatoes
4

Laver les tomates cerises les couper en deux
5

Ajouter le bouillon sur le gigot égoutter l'ail
6

Ajouter les gousses d’ail et les tomates cerises couvrir et laisser mariner 4 heures au réfrigérateur en retournant toutes les heures
7

Préchauffer le four à 180 degrés enfourner le plat préalablement sorti à température ambiante cuire 50 minutes en retournant et arrosant plusieurs fois (ne pas piquer le gigot)
8

Couvrir d'une feuille d'aluminium et laisser reposer 10 minutes avant de découper c'est prêt !
9

Servir avec la sauce et l'ail à côté bon appétit 😋

Astuces

Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)

Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout

Comment utiliser rapidement les bouillons maison préalablement congelés

J utilise la fonction décongélation du micro ondes pour tous mes bouillons gain de temps assuré

Recettes liées

Ail mariné citron et origan

Sauce tomate aux herbes aromatiques, ail et oignon

Bouillon de légumes « zéro déchet » aux épices

Pommes de terre rouges à la tomate et épices façon potatoes

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Mila Skull @djem131

le mercredi 18 décembre 2024 09h59

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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