Couper les tranches de brioche en 4 dans le sens de la hauteur et les assembler en forme de flocon. Appuyer au centre pour les souder, ici à l’aide d’un verre à shot

Préparer la sauce de trempage (lait/ oeuf/ sucre), tremper rapidement recto verso les flocons. Faire fondre le beurre dans une poêle chaude et faire dorer chaque face des flocons quelques minutes à la poêle en ajoutant une pincée de sucre pour les faire caraméliser

Déposer les flocons dans une assiette, saupoudrer de sucre glace et déguster sans attendre ❄️😋 Version goûter ou version brunch