🌱Caramel au beurre salé (option sans produits laitiers)

Zest' de Flow @zestdeflow
La recette classique et la recette sans produits laitiers.
🌱Caramel au beurre salé (option sans produits laitiers)
La recette classique et la recette sans produits laitiers.
Instructions de cuisine
- 1
Dans une casserole réaliser le caramel : verser le sucre et humecter le d'eau. Chauffer le sucre sans le remuer, jusqu'à obtenir une coloration marron brun.
En parallèle, chauffer la crème à feu doux. - 2
Quand le caramel a atteint la coloration et l'odeur qui convient, hors du feu, verser la crème chaude sur le caramel et remuer au fouet. Remettre sur feu doux et incorporer les morceaux de margarine (ou beurre) en fouettant au fouet. Remuer jusqu'à obtenir une texture bien homogène.
- 3
Verser dans un bocal et laisser refroidir.
Se conserve au frigo 10 jours.
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