Dimsum mala cream (dari culinary class war) 😍

Name: Dimsum mala cream (dari culinary class war) 😍
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr udang kupas bersih buang kotoran di punggung; 70 gr akar teratai chop kasar; 1 btg daun bawang kecil iris halus; 1 sdm kecap asin (sy pakai merk angsa); 1/2 sdt lada; 1/2 sdt kaldu bubuk (jamur / ayam) boleh di skip; 1 sdt minyak wijen; 25 gr tapioka; 30 gr putih telur; 1 sdm butter (unsalt); 1 sdt terigu; 150 ml susu; 1 sdt chilli oil; 1/2 sdt mala (krn sy gak suka mala saya skip) ganti 1sdt chilli sauce merk apa aja boleh

Lilis Yuniwati @LYcook_252525

Seru nonton salah satu film.series di netflix dimsum mala cream, salah satu best seller di final competition nya. setelah coba bikin, seenak itu lho.. garing, gurihnya udang, ada tekstur cruncy dari lotus root.. enak nich. Yuks recook buruan bun. Bikinnya simpel banget

Lebih banyak

Dimsum mala cream (dari culinary class war) 😍

Lilis Yuniwati @LYcook_252525

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 min

3 orang

Shrimp ball :
300 grudang kupas bersih buang kotoran di punggung
70 grakar teratai chop kasar
1 btgdaun bawang kecil iris halus
1 sdmkecap asin (sy pakai merk angsa)
1/2 sdtlada
1/2 sdtkaldu bubuk (jamur / ayam) boleh di skip
1 sdtminyak wijen
25 grtapioka
30 grputih telur
Bahan saus :
1 sdmbutter (unsalt)
1 sdtterigu
150 mlsusu
1 sdtchilli oil
1/2 sdtmala (krn sy gak suka mala saya skip) ganti 1sdt chilli sauce merk apa aja boleh
1pack.kulit pangsit

Tersimpan

Cara Membuat

45 min

1

Bikin shrimp ballnya :
cincang udangnya (sy chop pk.pisau manual, krn sy suka texturenya msh kasar gak halus banget. Tp.mau praktis pakai choper silahkan)
2

Satukan dalam wadah mangkuk cincangan udang, cincangan akar teratai, dan semua bahan lainnya aduk hingga rata
3

Iris kulit lumpia sehalus mungkin (sampe.pegel d) 😋
4

Bulatkan adonan shrimp ball, gulingkan ke irisan kulit lumpia, goreng dengan minyak panas (kecilkan api setelah minyak panas, agar matang merata sampai ke dalamnya) tiriskan setelah golden brown
5

Cara buat saus :
Panaskan butter, mskan tepung terigumasak hingga matang, mskan susu sedikit demi sedikit aduk cepat sampai tidak ada yg menggumpal. Mskan semua bumbu lainnya, masak hingga mengental. Sajikan bola udangnya dengan saus malanya. Yummy 🥰