Guacamole de pieds de brocolis 🥦 ou Brocamole
Alexis Leroux @Alexis
Recette anti-gaspi et super bonne
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Guacamole de pieds de brocolis 🥦 ou Brocamole
Recette anti-gaspi et super bonne
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Éplucher les pieds de brocolis, enlevez la partie fibreuse
- 2
- 3
Couper en rondelles et cuire 20 à 25 minutes, laisser refroidir et bien égoutter sur du papier absorbant pendant un long moment, les morceaux doivent être bien sec.
- 4
Couper en petits morceaux le poivrons et l'oignon rouge.
- 5
Écraser au mortier les graines de coriandre
- 6
Mixer le brocolis, l'oignon rouge, la coriandre pilée, le piment oiseau, sel, poivre et un filet d'huile d'olive.
- 7
Ajouter ensuite le poivron, bien mélanger et se régaler
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