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Bœuf aux tomates, carottes, oignons rouges et épices (avec pains paratha)
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Une photo de Bœuf aux tomates, carottes, oignons rouges et épices (avec pains paratha)

Bœuf aux tomates, carottes, oignons rouges et épices (avec pains paratha)

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Bœuf aux tomates, carottes, oignons rouges et épices (avec pains paratha)

Mila Skull
Mila Skull @djem131
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Ingrédients

25 minutes
Pour 4 personnes
  • 500 gboeuf
  • 3carottes (astuce en lien)
    Comment conserver longtemps les carottes
  • 400 gconcassée de tomates (faite maison avec les tomates du jardin et congelée)
  • 2oignons rouges
  • 3 goussesd'ail (astuce en lien)
    Comment rendre l ail plus digeste
  • 20 clcrème semi épaisse
  • 1 cuillère à cafébombée d'anardana (astuce en lien)
    Comment retrouver / identifier rapidement les épices
  • 1 cuillère à soupecurcuma en poudre
  • Sel poivre
  • 1filet d'huile d’olive (astuce en lien)
    Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
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Instructions de cuisine

25 minutes
  1. 1

    Éplucher et laver les carottes

    Une image de l'étape 1 de Bœuf aux tomates, carottes, oignons rouges et épices (avec pains paratha).
    Une image de l'étape 1 de Bœuf aux tomates, carottes, oignons rouges et épices (avec pains paratha).
  2. 2

    Éplucher les oignons

    Une image de l'étape 2 de Bœuf aux tomates, carottes, oignons rouges et épices (avec pains paratha).
    Une image de l'étape 2 de Bœuf aux tomates, carottes, oignons rouges et épices (avec pains paratha).
  3. 3

    Éplucher l'ail

    Une image de l'étape 3 de Bœuf aux tomates, carottes, oignons rouges et épices (avec pains paratha).
    Une image de l'étape 3 de Bœuf aux tomates, carottes, oignons rouges et épices (avec pains paratha).
  4. 4

    Dégermer l'ail le presser

    Une image de l'étape 4 de Bœuf aux tomates, carottes, oignons rouges et épices (avec pains paratha).
    Une image de l'étape 4 de Bœuf aux tomates, carottes, oignons rouges et épices (avec pains paratha).
  5. 5

    Émincer les oignons faire chauffer l'huile dans une marmite

    Une image de l'étape 5 de Bœuf aux tomates, carottes, oignons rouges et épices (avec pains paratha).
    Une image de l'étape 5 de Bœuf aux tomates, carottes, oignons rouges et épices (avec pains paratha).
  6. 6

    Ajouter les oignons et l'ail faire blondir

    Une image de l'étape 6 de Bœuf aux tomates, carottes, oignons rouges et épices (avec pains paratha).
    Une image de l'étape 6 de Bœuf aux tomates, carottes, oignons rouges et épices (avec pains paratha).
  7. 7

    Couper les carottes en tous petits cubes les ajouter

    Une image de l'étape 7 de Bœuf aux tomates, carottes, oignons rouges et épices (avec pains paratha).
    Une image de l'étape 7 de Bœuf aux tomates, carottes, oignons rouges et épices (avec pains paratha).
  8. 8

    Mélanger saler poivrer

    Une image de l'étape 8 de Bœuf aux tomates, carottes, oignons rouges et épices (avec pains paratha).
    Une image de l'étape 8 de Bœuf aux tomates, carottes, oignons rouges et épices (avec pains paratha).
  9. 9

    Ajouter les épices bien mélanger

    Une image de l'étape 9 de Bœuf aux tomates, carottes, oignons rouges et épices (avec pains paratha).
    Une image de l'étape 9 de Bœuf aux tomates, carottes, oignons rouges et épices (avec pains paratha).
  10. 10

    Ajouter la concassée de tomates mélanger cuire 10 minutes à feu moyen à couvert

    Une image de l'étape 10 de Bœuf aux tomates, carottes, oignons rouges et épices (avec pains paratha).
    Une image de l'étape 10 de Bœuf aux tomates, carottes, oignons rouges et épices (avec pains paratha).
  11. 11

    Baisser à feu doux hacher le bœuf

    Une image de l'étape 11 de Bœuf aux tomates, carottes, oignons rouges et épices (avec pains paratha).
    Une image de l'étape 11 de Bœuf aux tomates, carottes, oignons rouges et épices (avec pains paratha).
  12. 12

    Ajouter le bœuf bien mélanger cuire 5 minutes

    Une image de l'étape 12 de Bœuf aux tomates, carottes, oignons rouges et épices (avec pains paratha).
    Une image de l'étape 12 de Bœuf aux tomates, carottes, oignons rouges et épices (avec pains paratha).
  13. 13

    Ajouter la crème mélanger poursuivre la cuisson 10 minutes à couvert sur feu doux

    Une image de l'étape 13 de Bœuf aux tomates, carottes, oignons rouges et épices (avec pains paratha).
    Une image de l'étape 13 de Bœuf aux tomates, carottes, oignons rouges et épices (avec pains paratha).
  14. 14

    Pendant ce temps cuire les parathas

    Une image de l'étape 14 de Bœuf aux tomates, carottes, oignons rouges et épices (avec pains paratha).
    Une image de l'étape 14 de Bœuf aux tomates, carottes, oignons rouges et épices (avec pains paratha).
  15. 15

    C'est prêt !

    Une image de l'étape 15 de Bœuf aux tomates, carottes, oignons rouges et épices (avec pains paratha).
    Une image de l'étape 15 de Bœuf aux tomates, carottes, oignons rouges et épices (avec pains paratha).
  16. 16

    Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 16 de Bœuf aux tomates, carottes, oignons rouges et épices (avec pains paratha).
    Une image de l'étape 16 de Bœuf aux tomates, carottes, oignons rouges et épices (avec pains paratha).

Astuces

Comment conserver longtemps les carottes

Il suffit tout simplement de les acheter non lavées la terre (ou le sable) les protègent et garantissent une plus longue conservation

Comment rendre l ail plus digeste

Ôter le germe avant de presser/ hacher les gousses d ail

Comment retrouver / identifier rapidement les épices

J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices

Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)

Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le vendredi 24 janvier 2025 07h40
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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Boeuf Tomate Carotte Oignon Rouge épice Pain Paratha

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