Dans un blender, ajouter l’œuf, le lait végétal et le quinoa. Ajouter enfin le bicarbonate et le vinaigre de cidre

Mixer à forte puissance jusqu’à obtention d’une préparation onctueuse et homogène un peu épaisse

Chauffer une poêle et ajouter un peu d’huile d’olive. Verser une petite louche de préparation et cuire 1 min environ de chaque côté

Déguster 😋

💡Pour une version salée : 1 pincée de sel et épices au choix : curcuma, curry …

💡Pour une version sucrée et automnale : sirop d’érable, cannelle, épices, pain d’épices …

📝 Vous pouvez les congeler en les séparant d’un petit morceau de papier sulfurisé afin qu’ils ne se collent pas entre eux