Pavés de saumon en cocotte à la crème citron 🍋 ciboulette échalotes
Pour un petit repas en amoureux pour la Saint-Valentin voici cette recette au pavé de saumon à la crème au citron et ses échalotes.
Pavés de saumon en cocotte à la crème citron 🍋 ciboulette échalotes
Pour un petit repas en amoureux pour la Saint-Valentin voici cette recette au pavé de saumon à la crème au citron et ses échalotes.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Commencer par éplucher vos échalotes et émincées les en petits morceaux.
- 2
Dans la cocotte Magimix ou une cocotte classique en mode rissolage doux à 140 degrés faites fondre le beurre puis ajouter les échalotes ciselées. Laisser jusqu'à ce qu'elle soit bien dorées. Réserver ensuite de côté.
- 3
Pendant ce temps préparer le saumon salé et poivré. Dans la cocotte du Magimix en mode rissolage doux à 140 degrés déposer le filet d'huile d'olive. Cuire les pavés de saumon à L'unilatéral dans la cocotte. Commencer par le côté peau puis ensuite par la chaire. Réserver ensuite de côté.
- 4
Dans la cocotte Magimix en mode mijotage à 120 degrés placer la crème fraîche et les échalotes rissolées. Ajouter ensuite le jus de citron et la moutarde mélangez le tout salé et poivré. Ajouter quelques gouttes de sauce magi.Redéposer ensuite les pavés de saumon en les nappant de cette sauce crémeuse. Assaisonner de persil et de ciboulette.
- 5
Servir avec de petits légumes ajouter vos légumes dans un plat profond. Ajouter votre saumon et votre sauce au-dessus. Décorer de jolis citron. Servir avec des tagliatelles fraîches.
- 6
Bon appétit
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