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🍳Tofu fumé façon ''œuf brouillé'' (sans oeuf)
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Une photo de 🍳Tofu fumé façon ''œuf brouillé'' (sans oeuf)

🍳Tofu fumé façon ''œuf brouillé'' (sans oeuf)

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

Alternative végétale aux œufs brouillés.

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🍳Tofu fumé façon ''œuf brouillé'' (sans oeuf)

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

Alternative végétale aux œufs brouillés.

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Ingrédients

5 minutes
1 personne
  • 100 gtofu fumé ferme
  • 5 clcrème soja ou 12% MG
  • P.M Thym
  • P.M Fleur de sel
  • P.M huile d'olive
  • P.M persil haché
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Instructions de cuisine

5 minutes
  1. 1

    Émietter le bloc de tofu dans un cul de poule.
    Dans une poêle, faire revenir le tofu émietté avec un filet d'huile d'olive. Ajouter le thym.

    Une image de l'étape 1 de 🍳Tofu fumé façon ''œuf brouillé'' (sans oeuf).
  2. 2

    Quand le tofu est bien coloré, hors du feu, ajouter le persil, la fleur de sel et la crème soja et bien remuer. La texture doit être crémeuse.

    Une image de l'étape 2 de 🍳Tofu fumé façon ''œuf brouillé'' (sans oeuf).
    Une image de l'étape 2 de 🍳Tofu fumé façon ''œuf brouillé'' (sans oeuf).
  3. 3

    Servir sur une tranche de pain grillé.

    Une image de l'étape 3 de 🍳Tofu fumé façon ''œuf brouillé'' (sans oeuf).
    Une image de l'étape 3 de 🍳Tofu fumé façon ''œuf brouillé'' (sans oeuf).
    Une image de l'étape 3 de 🍳Tofu fumé façon ''œuf brouillé'' (sans oeuf).
  4. 4

    Pour un brunch, un petit déjeuner salé ou en guise de protéines pour un repas.

    Une image de l'étape 4 de 🍳Tofu fumé façon ''œuf brouillé'' (sans oeuf).
    Une image de l'étape 4 de 🍳Tofu fumé façon ''œuf brouillé'' (sans oeuf).
    Une image de l'étape 4 de 🍳Tofu fumé façon ''œuf brouillé'' (sans oeuf).
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Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
le mardi 04 mars 2025 12h12
Toulouse
👩‍🍳 Je suis Cheffe, formatrice et chroniqueuse culinaire en cuisine végétarienne, antigaspi et cuisine sans allergène. Je travaille dans le secteur de l'hôtellerie restauration depuis 1996. La cuisine, c'est pour moi, un métier passion.🤓 Ma philosophie est celle d'Hippocrate : ''Que ton alimentation soit ta première médecine''.Tu trouveras sur mon compte des recettes veggies simples, gourmandes, ludiques et sans chichi avec en plus mes conseils et astuces de cheffe.Tu trouveras également des recettes adaptées à des pathologies alimentaires : sans gluten, sans lactose, sans oeuf, sans produits laitiers.👩‍🍳 Suis mes aventures culinaires sur Facebook, Pinterest, Linkedln et Instagram @zestdeflow.
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Tofu Fumé Oeuf Brouillé Sans Oeuf

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