Petits pains complets au son de blé 🌾🥖
Instructions de cuisine
- 1
Dans la cuve du pétrin mettez les ingrédients secs.
- 2
Mélangez le tout.
- 3
Ensuite incorporez l'eau progressivement.
- 4
Pétrissez la pâte pendant 10 minutes.
- 5
Formez une boule, couvrez et laissez lever pendant 1 heure.
- 6
Dégazez la pâte, formez une boule, couvrez et laissez lever une deuxième fois pendant 30 minutes.
- 7
Ensuite dégagez la pâte, formez un boudin puis divisez en deux puis en six pour obtenir 6 petits pains.
- 8
Façonnez la pâte en forme de petits pains puis roulez les dans le son de blé.
- 9
Déposez les petits pains sur un plateau beurré puis scarifiez avec une lame ou la lame du couteau.
- 10
Couvrez avec un torchon et laissez lever.
- 11
Enfournez a 200 degrés pendant 20 minutes + -.
- 12
- 13
Cooksnaps
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