Marmite du pêcheur

Name: Marmite du pêcheur
Yield: 10 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 100 g crabe frais; 100 g écrevisse frais; 5 cuillères poudre de crevettes; 5 g piments frais et sec; 5 gousse d'ail; 200 g tomate boule et pâte; 20 g Akpi; 5 g d'oignons; 20 g gombo; 30 g aubergines; 5 cl huile rouge; 100 g escargots; 15 g Sel

Tke Daniella💫 @cook_daniella

Cette recette traditionnelle reflète l'importance de la pêche dans la culture ivoirienne 🇨🇮

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Marmite du pêcheur

Tke Daniella💫 @cook_daniella

Cette recette traditionnelle reflète l'importance de la pêche dans la culture ivoirienne 🇨🇮

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Ingrédients

2h30 min

10 personnes

100 gcrabe frais
100 gécrevisse frais
5cuillères poudre de crevettes
5 gpiments frais et sec
5 goussed'ail
200 gtomate boule et pâte
20 gAkpi
5 gd'oignons
20 ggombo
30 gaubergines
5 clhuile rouge
100 gescargots
15 gSel

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Instructions de cuisine

2h30 min

1

Nettoyer le poisson, carpe, escargots, écrevisse
2

Suer les oignons dans un corps gras (huile rouge)
3

Ajouter la tomate concentrée, laisser cuire 5 mn
4

Ajoutez les crabes, les escargots, écrevisse, tomate boule, oignon, piments, Sel, mouillé et laissé mijoter 20 mn, ajouter la poudre de crevette
5

Après 20 mn vous retiré les légumes et mixer
6

Ajouter les poissons, gombo, aubergines mouillé et laissé cuire
7

Mixer ail, oignon frais, piments sec, Akpi
8

Ajouter les deux mixages et le reste de poudre de crevettes, rectifié l'assaisonnement, laissé cuire et servir