Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Pour apporter l'arôme de l'oeuf dans une recette sans oeuf, on utilise le sel Kala namak qui est le sel noir de l'Himalaya qui a une saveur soufrée qui rappelle l'oeuf.
- 2
Dans un cul de poule, verser les ingrédients humides : tofu, crème et huile et mixer au mixeur plongeant. Ajouter les ingrédients secs (farine, sel, curcuma, ail), remuer au fouet puis mixer quelques secondes jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
- 3
Chauffer une poêle à crêpe. Ajouter au pinceau un peu d'huile.
- 4
Quand la poêle est chaude, verser la préparation et laisser en cuisson à feu moyen. Plier l''omelette'' en 2 et la débarrasser dans une assiette.
- 5
Servir avec une salade verte.
- 6
Idéal pour un petit déjeuner protéiné.
Cooksnaps
👩🍳 Je suis Cheffe, formatrice et chroniqueuse culinaire en cuisine végétarienne, antigaspi et cuisine sans allergène. Je travaille dans le secteur de l'hôtellerie restauration depuis 1996. La cuisine, c'est pour moi, un métier passion.🤓 Ma philosophie est celle d'Hippocrate : ''Que ton alimentation soit ta première médecine''.Tu trouveras sur mon compte des recettes veggies simples, gourmandes, ludiques et sans chichi avec en plus mes conseils et astuces de cheffe.Tu trouveras également des recettes adaptées à des pathologies alimentaires : sans gluten, sans lactose, sans oeuf.👩🍳 Suis mes aventures culinaires sur Facebook, Pinterest, Linkedln et Instagram @zestdeflow.
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