Gratin de macaronis au lard, courgettes et roquefort
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Éplucher l'oignon
- 2
Émincer l'oignon faire chauffer l'huile dans une grande poêle
- 3
Ajouter l'oignon et l'ail semoule
- 4
Faire blondir à couvert et feu doux en parallèle faire chauffer une marmite d'eau avec le gros sel
- 5
Ajouter les pâtes cuire 10 minutes (al dente) à compter de l'ébullition décongeler partiellement les courgettes
- 6
Ôter la couenne de la poitrine de porc
- 7
Couper en lardons les ajouter dans la poêle
- 8
Ajouter les courgettes bien mélanger monter à feu moyen fort laisser l'eau des courgettes s évaporer en mélangeant régulièrement
- 9
Ajouter les épices mélanger baisser à feu moyen doux
- 10
Couper le roquefort en petits cubes
- 11
Égoutter les pâtes
- 12
Ajouter les pâtes dans la poêle mélanger
- 13
Ajouter le persil préchauffer le four à 200 degrés
- 14
Mélanger ajouter la crème
- 15
Mélanger ajouter le roquefort
- 16
Mélanger verser le contenu de la poêle dans un plat à gratin
- 17
Ajouter la chapelure arroser d'un filet d’huile d’olive
- 18
Enfourner pour 20 minutes c'est prêt !
- 19
Bon appétit 😋
Astuces
Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)
Comment utiliser la couenne de la poitrine de porc fumée
Je n’ achète jamais les lardons du commerce les faire soi même est tellement meilleur 😋 je découpe la couenne et la conserve pour cuire les pommes de terre sautées c est un régal
Comment préparer à l avance les mélanges d'épices
Je n achète jamais les mélanges d’épices du commerce je prépare des petits pots que j étiquette selon les saveurs recherchées (Inde,Mexique,Italie,Maroc etc..)
Comment retrouver / identifier rapidement les épices
J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices
Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout
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