Panna cotta coulis de fraise 🍓

Name: Panna cotta coulis de fraise 🍓
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 6 feuilles de gelatine; 120 cl crème liquide; 1 CS vanille liquide; 50 gr sucre + 40 gr pour le coulis; 500 gr fraise; 2 CS D'Eau

Cha Cha @cook_chachaanna

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Panna cotta coulis de fraise 🍓

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Ingrédients

15 minutes

4 personnes

6feuilles de gelatine
120 clcrème liquide
1 CSvanille liquide
50 grsucre + 40 gr pour le coulis
500 grfraise
2 CSD'Eau

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Instructions de cuisine

15 minutes

1

Dans une casserole, faire bouillir la crème, le sucre (50g) et la vanille. Porter à ébullition.
2

Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les faire ramollir. Quand elles sont ramollies, les essorer et les mettre dans la casserole de crème hors du feu. Remuer.
3

Verser la préparation dans des ramequins ou verre et mettre au frais jusqu'à ce que ça fige.
4

Pour le coulis: Laver, équeuter et couper les fraises en petits morceaux. Dans une casserole, mettre les fraises, l'eau et le sucre et remuer à feu doux pendant 15 minutes.
5

Hors du feu, mixer les fraises. Puis les passer dans un chinois.
6

Réserver au frais. Une fois bien frais, verser le coulis sur la panna cotta.