Pâtes d’Alsace aux légumes sautés, saucisses et emmental
Pâtes d’Alsace aux légumes sautés, saucisses et emmental
Instructions de cuisine
- 1
Éplucher les oignons
- 2
Éplucher les gousses d’ail
- 3
- 4
Émincer les oignons faire chauffer l'huile dans une grande poêle
- 5
Ajouter ail et oignons enrober d'huile sur feu moyen
- 6
Faire blondir sortir les légumes à température ambiante (astuce en lien)
- 7
Ajouter les légumes dans la poêle bien mélanger couvrir
- 8
Couper les saucisses en rondelles
- 9
Ajouter les saucisses dans la poêle mélanger préchauffer le four à 190 degrés
- 10
Ajouter la crème bien mélanger couvrir de nouveau cuire 5 minutes
- 11
Ajouter les pâtes
- 12
Mélanger rapidement ôter du feu ajouter le fromage
- 13
Bien mélanger verser dans une cocotte tous feux (astuce en lien)
- 14
Couvrir et enfourner pour 10 minutes c’est prêt !
- 15
Bon appétit 😋
Astuces
Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout
Comment rendre l ail plus digeste
Ôter le germe avant de presser/ hacher les gousses d ail
Comment recycler les restes de plats cuisinés maison
Lorsque je cuisine un plat en quantité trop importante j utilise les restes pour confectionner un autre plat totalement différent en ajoutant d autres ingrédients et créer une nouvelle recette
Comment mieux surveiller la cuisson des compotes etc…
J utilise une cocotte tous feux transparente en verre cela me permet de surveiller la cuisson sans avoir à ôter le couvercle (pas de déperdition de la chaleur)
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