Didihkan air dan rebus ayam selama 10 menit atau sampai empuk. Apabila menggunakan ayam broiler, air rebusan pertama di buang untuk menghilangkan kemungkinan adanya zat yg tidak baik, lalu lanjutkan dengan air rebusan yg baru dan agak banyak untuk kuah soto. Apabila sudah empuk, angkat dan goreng ayam dengan minyak panas, selanjutnya ditiriskan dan di suwir sesuai selera. Air sisa rebusan akan digunakan sebagai kuah soto.

Kupas sebagian kentang dan potong kotak sesuai selera dan direbus sampai empuk pada air rebusan ayam. Sebagian kentang lainnya di iris tipis lalu digoreng kering sebagai bahan pelengkap taburan soto

Haluskan bumbu dan ditumis dengan sedikit minyak goreng, lalu masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. apabila sudah harum dituangkan kedalam air kaldu rebusan ayam. Jangan lupa masukkan cengkeh pada air rebusan untuk menambah rasa rempah dan harum, kaldu bubuk dan sedikit gula pasir serta tambahkan santan secukupnya sesuai selera sambil diaduk. Selanjutnya kecilkan api apabila sudah mendidih.

Rebus soun dalam air mendidih yg sudah diberi minyak sedikit agar tidak lengket, selama 1 menit, kemudian angkat dan tiriskan.

Selanjutnya siapkan mangkuk dan isi dengan Bahan sajian yang sudah siap antara lain soun, potongan tomat, potongan daun bawang dan seledri, kering kentang serta taburan bawang goreng.

Tuang kuah soto secukupnya pada mangkuk yang sudah berisi bahan sajian, selanjutnya siap untuk disantap bersama keluarga tercinta

Jangan lupa untuk menambah nikmat berikan sedikit perasan jeruk nipis, sambal terasi, dan kerupuk udang untuk menambah kenikmatan Soto Bumbu Kuning ini.

Selamat Menikmati Bersama Keluarga Tercinta